MARGUERITE

14,00

MARGUERITE est un vin blanc de macération 100% nature. Laissez-vous surprendre par ses tannins et ses arômes atypiques.

Appellation : le Domaine des Allégrets se situe sur l’AOP Côtes de Duras. La propriété s’étend sur 19 hectares avec des sols variés : boulbène, argile, ferreux; sur lesquels continuent de vieillir des vignes âgées de 40 à 115 ans.

• Sol : Argilo-Calcaire

• Densité : 3300 pieds/hectares Sauvignon –4500 pieds/hectares Sémillon

• Degrés : 14%

• Cépages : 50% Sauvignon 50% Sémillon

• Vinification : macération graines entières durant 4 semaines. Vinification en levures indigènes, vigne de 115 ans. Fermentation Malolactique. Bâtonnage sur lies. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Notes de dégustation : une robe orangée, avec des reflets dorés. Belle matière dans le verre. Au 1er nez, le vin est délicat autour d’arômes de fleurs, puis laisse place à une subtile odeur de coing. En bouche, l’attaque est vive, légèrement tannique avec une belle acidité. Belle longueur en bouche qui se termine sur des notes de fruits secs et d’écorces d’agrumes.

• Accord mets/vin : conté, pecorino, tarte aux chocolat et noix de pécan, gibiers, mousse aux 3 chocolats.