Le respect de la nature et de l’environnement fait partie de notre ADN. C’est pourquoi nous conduisons notre domaine selon la charte de l’Agriculture Biologique depuis maintenant dix ans et sommes en conversion bio depuis trois ans.
Nous pratiquons la polyculture en cultivant de la vigne, mais aussi des pruniers, un potager, des fleurs, des ruches et de nombreuses variétés d’arbres. Tout un écosystème est présent sur notre propriété. Nous avons de nombreux animaux et insectes qui vivent en symbiose: abeilles, bourdons, hérissons, chevreuils, poules, coqs, ânes, chevaux, hirondelles, buses, vers de terre, coccinelles…
Le vignoble est traité comme un jardin et l’accord entre l’homme et la nature est primordial pour nous.